在一年四季的節(jié)氣變化中,大寒是冬季的最后一個節(jié)氣。大寒同小寒一樣,都是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣,大寒是天氣寒冷到極致的意思。此時陽氣仍處于潛藏狀態(tài),而寒氣最為強烈,人體的抗寒能力面臨考驗。
此外,大寒時節(jié)處于由冬入春的過渡時期,冬天慢慢結(jié)束,天地間及身體內(nèi)的陽氣進一步萌發(fā),這一時期的養(yǎng)生除了"防風(fēng)御寒"之外,還應(yīng)遵循”保陰潛陽”的原則。
因此,保持身體的溫暖和氣血的調(diào)和,成為這一時節(jié)養(yǎng)生的重點。
1.調(diào)節(jié)飲食,保暖養(yǎng)陰
食物選擇:大寒時節(jié)應(yīng)以溫補為主,食用易于消化、富含營養(yǎng)的食物,避免過度食用辛辣、油膩的食物。
推薦食用羊肉、牛肉、雞肉等具有溫陽作用的食材,同時搭配一些有滋陰養(yǎng)血作用的食物,如黑枸杞、枸杞、桂圓等。
多食溫?zé)崾澄?/strong>:如姜茶、紅棗桂圓湯等,有助于驅(qū)寒、溫暖身體。此外,適量的吃一些有助于增強免疫力的食物,如大蒜、洋蔥等。
亞健康和體質(zhì)虛弱者,可以吃點膏方,每天一小勺,實現(xiàn)“潤物細無聲”的養(yǎng)生功效。
進補順序:大寒早期進補重點是固護脾腎,調(diào)肝養(yǎng)血,宜食羊肉、冬棗等;而大寒后期進補應(yīng)減少,適當(dāng)節(jié)制溫?zé)崾澄,適當(dāng)多食用白蘿卜、香菜等食物,以疏肝理氣、健脾養(yǎng)胃,為以后升發(fā)我們的陽氣做準(zhǔn)備,發(fā)揮“陰中求陽”的作用。
食譜推薦
當(dāng)歸生姜羊肉湯
羊肉性溫,能溫補脾胃,驅(qū)寒暖腎;當(dāng)歸能補血活血,調(diào)理氣血,生姜則有溫陽散寒、溫中健胃的作用。三者相結(jié)合,能夠增強體質(zhì),抵御寒冷,適合寒冷季節(jié)的保健養(yǎng)生。
材料:鮮羊肉500克,當(dāng)歸10~50克(根據(jù)個人口味和體質(zhì)加減),生姜50克,鹽、曲酒適量!
做法:
羊肉洗凈切塊后焯水備用,當(dāng)歸洗凈備用,生姜洗凈不去皮,切片備用。
熱鍋加適量食用油,加入生姜片炒香,加入羊肉、曲酒炒干水分至出香味,加入當(dāng)歸、適量開水開蓋武火燒開后,轉(zhuǎn)入砂鍋中開蓋中小火燉煮約1小時,加適量鹽調(diào)味即可。
桂圓枸杞粥
桂圓補益心脾,枸杞滋肝腎,適合大寒時節(jié)食用,能夠養(yǎng)血安神、溫暖脾胃。
材料:桂圓干 10顆、枸杞 20顆、大米 100克、冰糖 適量
做法:
大米洗凈,放入鍋中,加入適量清水,煮成粥。
當(dāng)粥煮至粘稠時,加入桂圓、枸杞,繼續(xù)燉煮15分鐘。
最后加入適量冰糖調(diào)味,繼續(xù)燉煮至糖融化即可食用。
牛肉蘿卜湯
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),具有溫補作用。白蘿卜能助消化,搭配牛肉做湯既能暖胃又能養(yǎng)氣血。
材料:牛肉 200克、白蘿卜 1根、姜片 適量、料酒 適量、鹽 適量、枸杞 少許
做法:
牛肉切塊,用熱水焯水去血瀝干。
白蘿卜去皮切塊,姜切片。
鍋中加水,放入牛肉、白蘿卜、姜片、料酒和枸杞,煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時。
煮至湯濃,加入適量鹽調(diào)味,攪拌均勻后即可食用。
紅棗山藥排骨湯
紅棗和山藥具有溫補脾胃的作用,而排骨富含膠原蛋白,能夠滋補養(yǎng)顏,適合冬季食用。
材料:排骨 300克、紅棗 8顆、山藥 1根、枸杞 適量、姜片 適量、鹽 適量
做法:
排骨切塊,焯水去腥。
山藥去皮切塊,紅棗、枸杞洗凈備用。
鍋中加入排骨、紅棗、枸杞和姜片,加入足量的清水,煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時。
加入山藥塊,繼續(xù)煮20分鐘,最后加鹽調(diào)味即可。
注意:冬季滋補要結(jié)合個人身體情況,避免滋補過度導(dǎo)致消化不良或肥胖,影響脾胃運化,影響身體健康。
2.規(guī)律作息,早睡晚起
順應(yīng)自然節(jié)律:在冬季,人體需要更多的休息來滋養(yǎng)陽氣。建議早睡晚起,尤其是在大寒時節(jié),保證足夠的睡眠,避免過度勞累。
午休適宜:白天可以適當(dāng)小憩,幫助身體恢復(fù)精力,增強免疫力。
3.加強鍛煉,增強體質(zhì)
適度運動:雖然寒冷的天氣讓人不太愿意外出,但適量的鍛煉對增強體質(zhì)、提高免疫力非常有幫助。推薦如太極拳、氣功、散步等低強度的運動,避免劇烈運動以免傷害關(guān)節(jié)和體力。
保暖防寒:鍛煉時要注意保暖,避免受寒,尤其是運動后要迅速穿上保暖衣物,防止寒氣入體。但同時也要注意也不要過度保暖而導(dǎo)致身體出汗過多,容易感冒。
4.情緒管理,保持心態(tài)平和
保持心態(tài)平和:大寒節(jié)氣時,寒氣容易使人心情抑郁或暴躁,保持良好的心態(tài)對養(yǎng)生至關(guān)重要。建議多進行冥想、深呼吸等舒緩情緒的方法,避免情緒波動過大。
調(diào)節(jié)情緒:在寒冷的季節(jié)里,人們?nèi)菀桩a(chǎn)生孤獨感和抑郁感,因此要學(xué)會調(diào)整自己的情緒,可以通過閱讀、聽音樂或與家人朋友溝通來排解不良情緒。
5.護膚養(yǎng)顏,保持皮膚健康
補水保濕:冬季空氣干燥,皮膚容易失去水分。此時需要加強皮膚的補水保濕,使用滋潤的護膚品,并保持室內(nèi)濕度。
補充營養(yǎng):食物中富含維生素C、E的水果和蔬菜,如橙子、胡蘿卜、菠菜等,可以幫助皮膚抵抗寒冷和干燥。
6.適時按摩,促進氣血流通
溫經(jīng)散寒:可通過按摩、刮痧等方式幫助體內(nèi)氣血流通,驅(qū)除寒氣。特別是腳底、手掌等部位,通過刺激特定的穴位,可以有效提高身體的溫度,增強抵抗力。
足部按摩:腳是人的第二心臟,在寒冷的天氣里,足部的保暖非常重要。通過按摩腳底的涌泉穴,可以促進氣血循環(huán),幫助緩解寒冷帶來的不適。
睡前泡腳:入睡前以熱水泡腳,能使血管擴張,血流加快,改善腳部的皮膚和組織營養(yǎng),降低肌張力,改善睡眠質(zhì)量,對于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處。泡腳的水溫最好不超過40℃,水淹沒踝關(guān)節(jié)上3寸以上,泡腳水中可加入艾葉、花椒各5g,每次浸泡 15-20分鐘左右,不時添加熱水保持水溫,泡到頭部微微出汗、皮膚呈微紅色即可。
搓腰暖腎:雙手搓腰有助于疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎。腰部為“帶脈”(環(huán)繞腰部的經(jīng)脈)所行之所,特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒,常按摩能溫煦腎陽、暢達氣血。
7.艾灸穴位,溫陽保健防病
利用艾灸療法的溫?zé)醾鲗?dǎo)能發(fā)揮強大的活血、暖身作用,可以提高身體的御寒能力,調(diào)整全身的氣血經(jīng)絡(luò)?砂拇笞、腎俞、命門、神闕、關(guān)元、膻中、肝俞、膈俞、太溪、涌泉等穴位以補腎陽、調(diào)養(yǎng)肝血,起到調(diào)節(jié)人體陰陽平衡,增強免疫力的功效
大寒節(jié)氣是一個充滿寒氣的季節(jié),需要特別關(guān)注自身的身體保暖、免疫力提升以及情緒管理。通過合理的飲食、適度的運動、規(guī)律的作息等方法,可以幫助身體順應(yīng)季節(jié)的變化,增強體質(zhì),保持健康。在這個寒冷的時節(jié),更要保持心態(tài)平和,避免過度焦慮和緊張。如果有任何不適癥狀,建議及時咨詢醫(yī)生,獲取專業(yè)的幫助。
愿大家度過一個溫暖、健康的大寒節(jié)氣!
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