小暑節(jié)氣翩然而至，新鮮的蓮子也即將成熟。作為夏季的時(shí)令果，蓮子的功效可不少！

《本草綱目》將蓮子稱(chēng)為脾之果，常吃蓮子有健脾止瀉的作用，有助于緩解夏季貪涼、脾虛導(dǎo)致的腹瀉。

蓮子中含的鉀元素豐富，有助于維持心臟功能、擴(kuò)張外周血管，從而降低血壓。

蓮子能有效降心火、清心安神，對(duì)于因心火旺盛導(dǎo)致的口舌生瘡也有很好的作用。

蓮子中含有的維生素、微量元素豐富，能有緩解緊張情緒，適宜失眠、多夢(mèng)者食用，有助于促進(jìn)入睡，提高睡眠質(zhì)量。

蓮子中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及微量元素、荷葉堿等物質(zhì)能夠有效促進(jìn)凝血，維持肌肉的伸縮性。

蓮子中含有的豐富的磷是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，能夠幫助機(jī)體進(jìn)行正常的代謝，促進(jìn)精子的形成，提高男性的生育能力。

取蓮子250克，去掉蓮子心，煮熟研成泥，與粳米75克一同煮成粥，空腹食之，可補(bǔ)中強(qiáng)志、聰明耳目。

取新鮮山藥50克、蓮子25克、粳米50克，加水適量，熬粥食用，適用于神疲乏力、形體消瘦或虛胖、睡眠不實(shí)、記憶力差的兒童的食療。

取蓮子20克、紅棗20克、白木耳10克，紅糖適量，將白木耳泡發(fā)后與洗凈的紅棗、蓮子共入鍋中，加適量水，大火燒開(kāi)，文火煮至熟爛黏稠，加紅糖調(diào)味。

本湯有補(bǔ)血潤(rùn)膚之功，是長(zhǎng)期勞累、神疲乏力者的滋補(bǔ)食品。

明代李中梓著的《士材三書(shū)》載“蓮肉糕: 治病后胃弱，不消水谷，蓮肉、粳米各炒四兩，茯苓二兩，共研為末，砂糖調(diào)和，每用兩許，白湯送下”，用于治療夜寐多夢(mèng)，脾腎兩虛所致的小便頻數(shù)、遺精遺尿、崩漏帶下、虛瀉久痢之證。

用蓮子粉、粳米粉等量，和勻后做成糕點(diǎn)，老年體虛、心慌失眠、婦女帶下過(guò)多者經(jīng)常食用，療效甚佳。

蓮子心是一味常用的中藥材，但其口感苦澀，入膳時(shí)十分影響口感。

那么，在食療時(shí)去掉蓮心，蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降嗎？

答案是否定的。

因?yàn)樯徸有暮蜕徸尤獗緛?lái)就可以作為兩味中藥材分別入藥，也各有不同的功效。

我們平時(shí)在吃蓮子的時(shí)候，應(yīng)按照個(gè)人體質(zhì)需要，選擇要不要保留蓮心。

蓮心有清心降火、消暑除煩的功效。

如果是體質(zhì)平和或者素來(lái)火旺的人，比如時(shí)常感覺(jué)到很煩躁、總長(zhǎng)口腔潰瘍、夜晚難以入睡等，那么可以選擇帶心食用蓮子，甚至可以單獨(dú)用蓮心泡茶喝。

平時(shí)睡眠質(zhì)量不好，時(shí)有心煩意亂、情緒煩躁的心火亢盛者可以喝蓮心茯苓藥茶。

取蓮心2克、茯苓2克、炒棗仁2克，放入保溫杯泡服，可頻頻加水多次沖泡。

如果是脾胃虛寒的人，則應(yīng)去掉蓮心，防止苦寒傷脾胃。

此外，低血壓患者也不適合吃蓮心，因?yàn)樯徯闹刑崛〕鰜?lái)的蓮心堿結(jié)晶有一定的降壓作用，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致血壓過(guò)低。