戈焰教授提出,患有慢性胃炎或者陽虛、氣虛體質(zhì)的人群,更應(yīng)該在秋季注意養(yǎng)胃。中醫(yī)認(rèn)為,陽氣有溫暖肢體、臟腑的作用,陽虛體質(zhì)的人群容易出現(xiàn)虛寒的癥狀,胃陽虛在這類人群身上非常常見,而氣虛體質(zhì)的人群則經(jīng)常感到乏力、食欲不振、面色萎黃,這兩類人群的脾胃功能差,因此在秋季胃也容易出狀況。戈焰表示,胃寒患者在食物中適量添加生姜和胡椒有健胃、暖胃的功效。
養(yǎng)胃切忌暴飲暴食
夏秋之交,養(yǎng)胃關(guān)鍵是忌暴飲暴食。戈焰表示,從功能上看,只有胃通暢了,食物才能順利進入腸道。如果吃得過飽,食物在胃中“大塞車”,通道便會被堵塞,更無法發(fā)揮磨碎、消化、傳輸作用;而飯后如果立刻躺下,沒有進行適度的活動,食物也不易“降”至小腸,無法被身體真正地消化吸收,當(dāng)食物潴留在胃中,自然容易造成嘔吐、脹氣或噯氣。
因此,調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾,多吃熟、溫軟開胃易消化食物。少吃辛辣刺激油膩類食物,適當(dāng)“清腸”—早晚多喝粥,減少腸胃的負(fù)擔(dān)。
她提醒,對于老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人,由于脾胃功能減弱,貿(mào)然進補是不可取的。否則容易因“虛不受補”而加重食欲不振、消化不良等癥狀。
所以,養(yǎng)胃也要注意精神方面的調(diào)節(jié)。注意勞逸結(jié)合,減少壓力,保持精神愉快和情緒穩(wěn)定,以防止精神過度疲勞而影響了胃腸道的正常運作。
胡椒豬肚湯
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